他不信凭自己的手艺找不到工作。自古以来永远都保持旺盛需求的生意只有两门：吃饭的和打闲炮的。可是人可以不打闲炮，不能不吃饭。牛秀才信心满满，相信人民需要吃饭就需要他，而不是他需要吃饭就需要人民，更谈不上需要胡大利，离开胡大利他照样活得好好的。人民只有人民，只有吃饱饭才能是人。
可是珍珍以为他辞不辞职跟胡大利没关系，酒店又不是他开的，他没权利炒掉任何一个员工，那是老板的权利，老板又没说炒牛秀才。
珍珍说的没错，胡大利真没权利，他那个猴样就算戴顶皇冠也还是猴模狗样，这辈子恐怕都混不到炒人的地位。但是牛秀才还是不爽，你得在他底下干活，天天看他的猴脸，看他的狗眼，自己活得跟个小心翼翼的爬虫似的。都变成了只伤心的小动物，牛秀才不干。他眼镜片闪闪发光，仿佛是他那颗自尊心在强烈闪烁。
你就不能说话不这么尖刻吗？就不能不把人想得那么坏吗？
不能！
你能不能心胸开阔一点，作为一个男人？
作为一个男人，可以心胸不开阔，但不可以受窝囊气。
你不应该叫牛秀才，叫牛逼得了，你就是牛逼，比谁都牛逼。珍珍平时就是喜欢他这股牛逼劲，但是现在不喜欢。
不许你说脏话。
牛逼是脏话吗？
是，这是男生才说的，当然像阿香那样的女人婆也说，但你不是女人婆，不是阿香，你是大家闺秀，这么说话丢脸。
牛秀才居然说珍珍说话丢脸，这是她不能原谅的。好吧，我丢了你的脸了，那就这样吧，让我离你远远的，就不丢你的脸了。
珍珍转身走了，牛秀才本来要上前去拉住她，可是稍一犹豫，珍珍就已经远去，想拉也够不着。够不着也不能放弃，牛秀才就跑，可是跑也够不着，因为珍珍也在跑，而且一阵风似的，那种过堂风，一忽闪就没有人影。
牛秀才可以没有工作，但不能没有珍珍，珍珍跑了，他决不能让这份爱情泡汤。他打电话珍珍不接，找寻珍珍又见不到面。牛秀才心慌起来，六神无主，不知道怎样才能让珍珍回到自己身边。他发短信，不断发，发发发，却等不到手机信息的铃声。一条短信表达他的一种思念，一百条短信则是思绪绵绵。短信终于回了：你的手机已欠费，请及时交费。欠你个肺！牛秀才把手机砸了，还好，砸在床上，手机弹跳几下，毫发无损。
珍珍现在真不想见牛郎，哪怕她是织女也不想，哪怕鹊桥搭好了也不想。鹊桥应该是座浮桥吧？逢单通行，一年一次。这是牛秀才曾经仰望星河浩瀚时发出的浩叹。牛秀才把工作辞了，工作并没有辞他，他却辞了工作，虽然牛气冲天，又不是股市，有毛线用？胡大利算什么，不值得在他面前牛气，更不值得因为想牛气一把连工作都不要了。找一份工作不容易，你可以轻易辞工作，却很难轻易找到工作。工作丢了，前途堪忧啊。本来那个工作挺好的嘛，身为本市有名的大酒店员工，又跟珍珍在同一单位，可以朝夕相处，耳鬓厮磨，早早晚晚，恩恩爱爱，多令人羡慕啊。可是牛秀才一点都不珍惜，你爱珍珍，就要懂得珍惜。
当然，这还不是最主要的，这事顶多惹珍珍生一会儿气，不出一天气就会消。珍珍不见牛秀才的主要原因是阿香，阿香不准她见，她要跟牛秀才谈朋友阿香就不认她这个外甥女，因为她不能允许自己有这么个外甥女婿，居然跟这种人扯上亲戚。这是个什么人？男人不像男人，连女汉子都比不上，脑子简直是一坨屎。阿香对珍珍说：我一点都不看好他，完全不看好，不知道你脑子是怎么了，被电梯夹了吧？居然被这么个猪给骗上钩。希望你好好考虑，看我说得对还是他说得对，看是我为你好还是他为你好。有我没他有他没我，你就慢慢挑吧，没得选！挑好了就没有退路，不能退货，不能反悔。你要真跟了他，为了他跟你姨翻脸，那看你这一辈都要悔断肠子。
珍珍说姨，我不选，我就挑你，你永远是我姨，没得挑，怎么挑也改变不了。
你也知道我是你姨啊，没忘掉就好。只要你不忘，那就永远听姨的，只有姨的话才是句句为你好。
珍珍怎么会忘掉姨呢，是姨把她从乡下带到城里来，安排她现在的工作，她是珍珍在城里唯一的至亲。可是珍珍又不能忘掉牛秀才。人的脑洞难道就那么小，不能同时容纳两件事两个人吗？
不是珍珍的脑洞小，而是阿香和牛秀才两人的自我大，见到对方就膨胀，不给对方半分余地。大家这么冲撞，受到重创的不仅是牛秀才，阿香也被震得晃了晃，差点饭碗不保。酒店老总是没有想要炒阿香，碍于胡大利的面子也没批评阿香，但不等于不起疑心。阿香一个人一手操办原料的进出，没有监督没有约束，很难保证牛秀才揭露出的问题不是真的。不管是不是真的，起码给老总提了个醒，这事得防着点，得改进措施，及早堵住漏洞，得派自己的人管好这事。阿香只负责收货登记，老总的人负责采购，购货单上都得签字，而且当天的菜价和品种每天都要当天列单上报，给公司负责人过目。这样一来，不管是阿香还是老总自己的人，谁都别想搞鬼。阿香与菜贩子们那只勾连得十分紧密的手被分开，从此菜贩子见了她不再点头哈腰，不再倚玉偎香，而是香消玉殒，因为大家都觉得她虽然香，但是黑，跟她的黑比起来，那点香就不算什么啦。阿香现在每个月靠拿点死工资，从过去一个月搞上万到现在一两千，多大的落差！阿香满腔的恨，满满地恨死牛秀才。
珍珍也知道小姨心里的恨，也认为牛秀才做的不对，不该当众揭露，断阿香的财路。她对牛秀才有点失望，既然想得到自己，就该跟小姨搞好关系，这里面利害攸关，难道牛秀才一点都不明白？完全是团浆糊，不知人情世故。她不能再跟牛秀才好了，必须要站队，坚定立场，连吃瓜群众都一窝蜂地站队，为了小姨她更应当站好队。如果还跟牛秀才好，那就是站到小姨的反面对立面，是公然不听小姨的话，公然反对小姨，公然支持对小姨的伤害行为，公然落井下石，那会彻底损伤小姨的心。珍珍决不能干对不起小姨的事。她决定不再见牛秀才，要躲开他。
牛秀才找不到珍珍，或者珍珍根本就不理他，不跟他说话，跟阿香跟得像脚后跟似的，让牛秀才无机可乘无缝可插，他只得仰天长叹：既生珍珍何生阿香！本来珍珍跟阿香就不是一路人，他们俩千差万别，却偏偏让她们做了亲人。
牛秀才没了珍珍，但不能没了自我。找到自我首先必须找到工作，找到工作方能找回自我。至于珍珍，等自我回来了，她一定会回到牛秀才身边，如果连自己都不知道自我在哪，那更别指望别人能找到他。他是厨师，好歹算个技术人员，这世道有门技术就不会愁死饿死，但牛秀才的目标是不仅不饿死，还要吃得饱饱的香香的，比阿香还香。不仅自己吃得饱吃得香，还要让珍珍吃得好吃得有营养，他坚信自己能做到，因为他相信自己的手艺。
天还没亮他就醒了，天刚一亮他就出门找工作。可是牛秀才去得太早，酒店的门开得没他早，全吃了闭门羹，所以他的预感有些不好。结果果然就不好。有的酒店不要人，有的酒店看他戴副眼镜不像是厨师倒像是老师以为老师没书教了出来行骗，直接把他赶出去。有的酒店热情很高，薪水却很低，直接被他pass。有的酒店态度很好，可是酒店设施却很不好，寒酸，他压根看不上。跑了几天，高涨的热情在一点点消退，高昂的自信也在一点点退缩，最后变得有点垂头丧气，口里不干不净。我靠，把我当农民工了，打发叫花子呀！其实在别人眼里他就是个农民工，一直是。
当别人打量他的时候，牛秀才拿出证件。我有三级厨师证。
对方看都不看一眼，这种证啊，我们这里一大堆。
吹牛逼吧！不要就不要，装什么装！
牛秀才又说我原来是文茗酒店的厨师。工作经历比起学历资格证更有杀伤力。
他们说文茗酒店有什么了不起，名气大而已，靠的是装修豪华，其实菜的味道一般般啦。
文茗的菜只一般般？他们居然说文茗的菜一般般！胆子够肥的，吃过吗？有那个口福吗？吃过了你们要哭，吃一回哭一回。想想吧，为什么你们的客人赶不上文茗的一半？纯粹的小人心态，羡慕嫉妒恨！
虽然牛秀才离文茗酒店出走，但他决不允许人家瞧不起文茗，因为在文茗，他也是主厨之一，是大师傅，客人的口碑很多出自他的妙笔神手。瞧不起文茗就瞧不起牛秀才的手艺，瞧不起牛秀才的手艺就是瞧不起他这个人。你可以不要他，但不可以瞧不起他，你可以说他不帅，但不可以说他愚、笨、呆、傻。
当然，他虽然维护文茗的声誉，但绝不可能再回去，好马不吃回头草，不能让人说他连马都不如，真把他当成笨牛了，一头没有自尊没有头脑光会干活的傻牛。珍珍其实有让他当回头马意思，对身边的人表达，身边的人又向牛秀才传达，如果他回去，珍珍有可能会回到他身边，躲着阿香，避开阿香，偷偷跟牛秀才好，都有可能。但是牛秀才坚持不可能。他既要珍珍，又要名誉，他要跟珍珍说自己离开文茗是对的，也可以创一番事业。可是珍珍不给他机会，既然他不迁就珍珍，珍珍也没必要迁就他，大家谁也不用迁就谁，各走各路，互不连累，不拉拉扯扯。
牛秀才不相信珍珍这么绝情，珍珍不是那样的女孩，一定是有人挑拨，珍珍受了他人的控制，这人不是别人，就是阿香。有阿香就没珍珍，有珍珍就没阿香，牛秀才下决心要把珍珍从阿香的控制下拉出来，拉到自己身边，受自己的呵护与疼爱，他要让珍珍明白，阿香对她的控制不能给她带来爱，带来安全，代替不了牛秀才的呵护与疼爱，她不需要被人控制，但不能没有呵护与爱。
白天牛秀才骑着自行车在外面找工作，晚上就想回到珍珍身边。可是珍珍还在上班，他们住的集体宿舍楼一片漆黑。牛秀才等着珍珍下班回，把自己寝室门开着，灯光亮着，让珍珍在楼下就知道牛秀才在家，灯光映照在屋外，那是为她留的灯，是牛秀才的目光和期待，仿佛是牛秀才瞪着一只牛眼，盯着回来的路。可是珍珍没有来，文茗酒店的单身员工都下班了，牛秀才的门仍旧是空的，虽然人来人去，经过门口，虽然有人在门口跟牛秀才打招呼，有人进来跟牛秀才说话，偏就没有珍珍出现。牛秀才敲珍珍的门，喊珍珍，珍珍问是谁啊？牛秀才说是我，珍珍，你出来。珍珍说人家睡觉了，明天还要上班呢。牛秀才说一会儿，就一会儿，跟你说说话。珍珍说哎呀，我烦，不想说话，只想休息。牛秀才很不好意思：你累了，那就好好休息吧。
珍珍每晚回来很晚，每晚都很累，牛秀才越来越找不到跟珍珍接近的机会，感觉珍珍离自己越来越远。他也很累，但是睡不着，脑子里全是珍珍。难道珍珍真的跟自己分了？难道这段感情真的无疾而终？难道爱情空白的日子重新要来临？牛秀才觉得自己再也找不到爱情，再也不能找到珍珍这样的女朋友了。寝室的空气很寂寞很压抑，灯亮了一个又一个整晚，牛秀才望着天花板，熬了一个又一个通宵。一种悲凉感涌上心头，他觉得一切都变了，珍珍的世界已经不属于他，这个世界也不属于他，他被踢出去，踢出珍珍的世界，流落街头，成了一个精神流氓无产者，他现在一无所有了。（未完待续）