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第1章 面条与卷饼

“嘶!好冷啊!”

刚刚进店,一股热气迎面扑来,周来的眼镜上瞬间变的雾蒙蒙一片,不得不先将已经失去作用的眼镜摘下来擦干净。

“小周下班了啊,这么冷的天,快先来喝点热水,你老叔待会就过来。”

守在柜台前打瞌睡的老板娘林婶被周来开门带进来的凉气一激,立刻清醒过来,急忙招呼周来先喝点热水暖和暖和身子。

“婶子,我老叔今天可是说好要教我道新菜的,这都下午两点半了,还出门转悠啊。”

把身上厚重外套脱下来的周来抖抖身体,双手端起面前热气蒸腾的水杯,小心的吹着气用嘴沿着边抿上一口,发出一声满足的舒气声。

“嗨,你这小家伙,怎么这么着急,你老叔不得出去买点材料嘛,教给你的菜可是他最拿手的,咱这小饭馆就靠你老叔这手艺撑着呢。”

朴实的林婶笑呵呵跟他解释,看周来的水已经喝了一小半,端起茶壶想要给他填满。

“婶子,我不喝水了,您给我先来碗打卤面吧,这都饿了一天,身上没力气。”

周来的肚子也很合时宜的发出咕噜噜声,表示他说的的确没错,从早上开始接单送外卖,一直忙碌到现在,这还是他喝的第一杯水。

“行,这个婶子最拿手,你老叔不在也没事,我去给你下面条打卤,你在这里继续暖暖手。”

林婶笑呵呵点点头,直接把茶壶放在桌上,自己转身进到厨房,很快随着一阵油锅爆响声,浓郁的葱花味道也随着飘荡过来,让本来就饥肠辘辘的周来感觉更加饥饿了几分。

“谁敢想象这么个专卖手擀面的小店里,最拿手的反而是甜品?”

看着周围墙壁上贴的各种让人垂涎欲滴的手工打卤面图片,周来忍不住咧开嘴笑着不断摇头。

如果不是无意中帮着一个点单的顾客送了一碗醪糟汤圆,他自己恐怕也绝对不敢想象。

“来来来,先吃点垫垫肚子,待会你老叔回来再给你做点醪糟汤圆,吃完你再继续想跟他商量学厨艺的事情。”

林婶的动作麻利,五分钟不到,已经端着一大碗热气腾腾,不停散发油香的手擀打卤面放到周来面前。

“嗬,婶子,您还真舍得给我加面,这碗都快赶上我家汤盆了。”

虽然周来的饭量不小,但放在面前这堪比汤盆的面碗依然让他觉得有些为难,以他从不浪费粮食的人生信条,只要吃饭,就一定要一丝不剩。

“大小伙子呢,正是长身体时候,一碗面有什么吃不完的,尽量吃,不够厨房里面还有卤子,待会婶子再给你加。”

林婶顺手坐下开始帮着周来剥蒜,吃面不吃蒜,香味少一半,特别是这手工打卤面,不吃蒜可就少了灵魂。

“好嘞,您说了算!”

周来笑着拿出筷子,习惯性的往面里加上酸味十足又不呛人的山西老陈醋,顺带挖上一大勺红彤彤飘着芝麻的辣椒油,立刻让面前这盆手工打卤面味道更加灵动。

闻着面香肉香混杂着开胃酸香的打卤面,周来还没吃,口水已经不可抑制的冒出来。

趁着刚刚出锅处于最好吃的状态,周来用筷子挑起一长溜面条,屏住呼吸,嘴里发出秃噜秃噜的响亮吸面声,爽快的咀嚼起来。

刚一入口,爽滑劲道,又带满了卤子浓香汤汁的面条便充盈在口腔中,一股极度满足的幸福感瞬间涌现而出。

本来饥肠辘辘的感觉直接被这三位一体的充实感打败,让周来忍不住张口哈出一口热气,但却什么话都说不出来,端起碗继续吸溜吸溜的和面条奋战。

“慢点吃,慢点吃,别烫着了,先吃口蒜。”

帮着周来剥出足足十几颗大蒜的林婶仿佛看着儿子吃饭的老母亲,把白胖的大蒜往周来面前推过去。

“好吃!”

嘴里塞着面条的周来抬起头给林婶一个大大笑脸,竖起大拇指说出两个字后,顺手捡起桌上一颗大蒜,直接扔到嘴里,咔嚓咔嚓配合着面条继续狼吞虎咽。

本就酸辣咸香的面条,突然有另一股辛辣滋味的生大蒜加入,立刻像是给周来的胃开了个无底洞。

和辣椒那种从舌尖迸发的辛辣感觉不同,大蒜入口混合着面条下肚之后,从脸颊两边的刺激感缓缓升腾,让周来恨不得再来上一盆。

“爽!”

才吃了半盆面条,周来的额头上已经有密密麻麻的汗水浮现出来,头上像是刚刚开锅的蒸笼,腾腾的冒着热气,但是却依然不肯停下手里的筷子。

一口面条再来一口生大蒜,舒坦的从喉咙里不停发出哼哼声。

“对嘛,这才像个小伙子的饭量,你继续吃,婶子去给你拿个驴肉卷饼。”

对于周来的狼吞虎咽,林婶极为满意,笑呵呵的起身朝厨房走去,这小面馆里可还隐藏着另外一个杀手锏,那就是独一无二的驴肉卷饼。

和那种长方形烧饼夹杂的驴肉火烧不同,这里的驴肉和辛辣中夹杂着丝丝甜味的葱白混合到一起,再用薄如蝉翼的现烙薄饼卷起,冰凉多汁的驴肉加上热腾腾的饼皮,这种冰火两重天的感觉在口腔中爆发,简直让人欲罢不能,口水直流三千尺。

“唔!婶子……给我来一个就行,多了我真……吃不下!”

听到驴肉卷饼,哪怕是吃着面条的周来也忍不住放慢速度,在这座北方小城里,手擀面和驴肉卷饼几乎就是天生一对!

“来来来,这薄饼烙的刚刚好!”

手里捏着已经卷好的驴肉卷饼,林婶还没出厨房,端着面盆正喝汤的周来已经直接放下,双手接过卷饼,毫不犹豫在上面用吃奶力气啃上大大一口。

“啊呜!香!”

一口几乎咬掉一大半卷饼的周来嘴角还冒出一根洁白的葱丝,急忙用舌头舔进去,忍不住露出憨厚笑容。

这就是他每天最幸福的时刻,能够在天寒地冻的下午,吃上一顿自己喜欢的本地美食,人生简直没有比这个更加令人满足的事情。

哪怕他刚刚还在寒风里辛苦的送着外卖,但和这一刻的幸福相比,所有事情都可以暂时抛在脑后。

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