其实呢，桂剥在刀法中，指的就是削萝卜，一圈一圈把萝卜皮削下来，如同卷纸，水平高的甚至能把一个萝卜剥完了都不会断。
这算是厨师刀功的基本功之一，削下来的萝卜纸能隐约看到人为佳。
这些削下来的萝卜皮像是鱼生刺身、寿司之类垫在下面的那层纸，都是这么剥出来的。
至于暗刀这个技法则常用在汤菜炖菜上，比方说萝卜块即想煮到内外皆绵软又想要保持外形，就得提前切上几刀！
至于花刀则是指把食材切出漂亮的造形，像是萝卜花、章鱼香肠之类的都可以算在这个范畴。
因为不懂，桥本奈奈未——决定不耻下问——就见她硬着头皮，对凑崎纱夏问道：“这些说法以前都没听过，都是妈妈教我怎么切就怎么切的。凑崎桑，你能给我示范一下吗？这样我才能知道会不会？另外什么叫桂剥？”
“没听过？”
凑崎纱夏愣了愣，没想到桥本老师不知道，但旋即她就释然了。——很显然，一般的主妇切菜也就是切菜，那里会讲究什么技法的专用名称。也就是表哥，才会总强调使用专业术语！
凑崎纱夏点点头耐心的解释起来：“我这边先给你演示一下吧，注意看好了。先演示桂剥！”
桥本奈奈未微微颔首，道“那就麻烦你了。”
纱夏取了刀和萝卜来，给女孩演示了一遍，她的动作十分灵巧，剥出来的萝卜纸薄如蝉翼。
桥本奈奈未在一边仔细看着，同时和记忆中的练习经验互相对比。
纱夏将萝卜纸又切成了方型放在盘中备用，将刀柄递到奈奈未手中，吩咐道：“该你了，看懂了吗？做的不好没关系的。”
桥本奈奈未点点头，跃跃欲试的拿起刀来。
不就是削萝卜吗？
这个她会削，以前周六周日在北海道的时候，她在家是经常削的。
削萝卜就削萝卜，叫什么桂剥啊。
桥本奈奈未在心里吐槽着，手上却不含糊，耐心的削了起来，而凑崎纱夏在一旁看着，发现她动作还不错，十分熟练的就把萝卜皮削了下来。
不但没有伤到内里，还顺势剥了好长一截萝卜纸
纱夏看了片刻，点点头：“可以了！”
速度虽然略输给自己，但确实挑不出毛病。
而这一幕亦是让凑崎纱夏心头不禁犯酸，想当年自己为了获得表哥的认可，为了削萝卜可是苦练了半年。
可现在面前这姑娘，削的也这般好，这让她不禁都想问一下桥本老师以前在家里是不是常干家务了。否则的话，这手刀工怎么练出来的。
正想发问，纯味屋的门帘刺啦一声拉响了。
见有声响，大堂里立即响起了在大厅擦桌子的吉冈里帆招呼声：
“客人。现在还没到营业时间……嗯……您是纱夏的……”
听闻到堂里吉冈里帆的招呼声，且室友还叫了自己的名字，凑崎纱夏和桥本奈奈未不禁一齐看向了沧澜纯味的正门。
而随着两个女孩一齐望去，桥本奈奈未的反应还好些，凑崎纱夏的脸则蹭的一下就红润了起来。
“你怎么来了？”
隔着厨台，凑崎纱夏看着进来的男生，话语中满是意外。
进来的男生穿着一身上白下黑的休闲服配运动裤，身材高大且修长。
目前正微笑的看着厨房内的凑崎纱夏
男孩此时的表情显得坏坏的，两道浓浓的眉毛泛起柔柔的涟漪，好像一直都带着笑意，弯弯的，像是夜空里皎洁的上弦月。
和一般男生相比，男孩的皮肤则是白皙的，衬托着男孩淡淡桃红色的嘴唇，更是把男孩的五官和脸型衬托了起来。
引人瞩目的是，男孩的左耳还佩戴者闪着光亮的耳钉。
这又给他的阳光帅气又加入了一丝不羁。
“来吃饭啊，纱夏同学。我把我的部员们都带来给您来捧场了。可以营业吗？”
男生帅气的捋了捋自己额前的刘海，微笑的看着错愕的凑崎纱夏。
“你的部员们？”
凑崎纱夏朝门外的方向看去，透过门帘，隐约间发现门外的确有不少人影。
一个个都穿着和男孩同样款式的运动鞋和裤子，在外等候着。
“怎么不让他们进来？”
凑崎纱夏下意识的问道
“这不是还没得到纱夏同学的允许吗？怕进来后冲撞到了你？话说哦，你们这家店我看应该叫美女纯味屋。你的同事可都是好漂亮啊！哦，对了，初次见面，在下失礼了，私立紫赯高校校篮球队副队长坂本云升，请各位纱夏的同事多多关照。”
男生一边说着一边对桥本奈奈未和吉冈里帆欠了欠身，算作打招呼了。
“你是坂本云升！？”
纱夏听到对方要自己允许才让他的部员进来，脸更红了—
正想要娇嗔一句，提醒对方注意用词！
身旁在桂剥的桥本奈奈未却一惊一乍起来，看着进来的坂本云升目光中带着异彩。
在不久前，桥本奈奈未其实还只是一名就读于旭川高级中学的普通高中女生。
普通中亦是有着和其他女生有着不一样的部活经历。
在校园生活中，她在学校男子篮球队里充当球队经理
而去年的暑假，IH全国高中联赛，她所就读的旭川高级中学男子篮球队很荣幸的突围了北海道赛区，进入全国大赛。
遗憾的是，在32强赛里遭到了淘汰！而淘汰他们学校的就是坂本云升所带领的私立紫赯高校。
在32强赛中，坂本云升惊为天人的轰下了51分8板3助攻的天才数据。
一人将旭川高级中学的外线彻底打爆了。
攻防一体！
被日媒誉为日本高中篮球界的乔丹！
当时在选手席上观战的她，被后者打球的英姿所痴迷。
男孩的背后运球，干拔跳投，拉杆上篮，罚球线内一步起跳扣篮，都给了她很深的印象！
在16强赛里，如果不是湘北高校厚颜无耻的对其实行了乔丹法则不让其接球，最后私立紫赯高校也不会一分惜败给湘北高校！
但即使这样，那场比赛坂本云升也依然获得了31分的高得分！
是去年IH全国大赛淘汰赛里的得分王，也同时是唯一一个在湘北男篮包夹下得分超过30分以上的选手！