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11.深夜早餐铺

七月初五,苏苏依旧三点多起床,今天他特地把厨房门给关上,为了不影响王巧怡的休息。

“明明她只是昨天晚上帮忙,今天少了她,居然有点不习惯了。”苏苏摇头笑道。

把揉好的面团盖上白布醒着,他开始剁起了馅料,一股没来由的寒风吹过,苏苏哆嗦了一下,穿着短袖裸露在外面的手臂起了一层鸡皮疙瘩。

还好鸡皮疙瘩掉一地只是句玩笑话,要是真的能掉下来,这肉馅也就白剁了。

不对。

苏苏猛然抬头,看着门窗禁闭的四周,这种封闭的地方哪来的寒风?

本来已经习惯了深夜一个人工作的苏苏,心里有些害怕了。

联想到之前的那家“灵”店里的诡异,以及昨天晚上那无比真实的鬼压床,苏苏不禁看了眼胸前挂着的,昨天下午那神算子给他的护身符。

护身符是一个棱形的布包锦囊,放在鼻前嗅的话能味道一股庙堂里烧香拜佛祈求平安的线香味道,淡淡的很安心凝神。

至于里面包着什么,苏苏没有拆开,这种线缝的锦囊护身符若是拆开就缝不回去了。起码苏苏不会针线活,毕竟父亲只教了他厨艺,他一个大男人也不会想着要去学女红。

好吧,目前的他还称不上大男人,也想过自己学一点针织活,打个围巾送给女生什么的,但针线活还真没有想法,苏苏晕针。

看着护身符,许是心理作用,苏苏倒也安心了不少。身正不怕影子斜,白天不做亏心事,夜半不怕鬼敲……

“咚咚咚……”

一阵敲门声让苏苏猛的一颤,吓了一大跳。

“巧怡?”苏苏问了声,没人应。

打开厨房门,外面的大厅店面空空如也,楼梯口的灯也没亮,看向二楼,王巧怡的房间门更没有开。

“幻听了?”苏苏拍了拍胸口,不禁笑道,“真的是,最近怎么提心吊胆的。”

关上门本想继续剁肉馅,可想了想,苏苏打开冰箱,拿出一瓶江小白。

他酒量还行,一瓶江小白也不过是微醺,就是话会比平时多一点。这大晚上的莫名感觉到凉意,懒得上楼加衣服,喝几口酒暖暖身子倒是不错。

“深夜的酒好喝,还是清晨的粥好喝?”苏苏看着那一锅刚下入水的米,水还没有开,粥自然也还没好。

苏苏家早餐店的第一锅粥永远是最好喝的,因为熬的时间最久。

米粒用清水洗去外面一层白色的碎米淀粉,出现晶莹剔透的样子,加入盛满凉水的锅中,就这样大火煮到水开后关小火慢慢熬。

等到早上,这一锅粥就变得粘稠,口感润滑而又软烂,是清晨味蕾完全苏醒前最好的享受。

苏苏家煮粥从来不在锅里面放碱面,虽然加碱面可以减少煮粥的时间,让粥变得更加粘稠,口感会更好。但是苏苏家的店从来就不缺这煮粥的时间,没有碱面的破坏,大米的营养也更好的保留。

可别小看一碗粥的营养,很多人早上也就吃这么一碗粥呢。

至于一碗粥能不能吃饱?

苏苏家一直都很良心,碗分三种,小中大,小碗适合小孩,中碗给学生党和老人这些饭量小的人群,至于成年人自然是大碗管够,不够可以给你免费续半碗,半碗粥也亏不了几分钱。

不过大体上一碗粥是管够的,毕竟大家也不光喝粥,都是会陪上点包子饺子或者卤蛋。

说道卤蛋,这或许是苏苏做早餐时除了包子饺子之外最麻烦的食物了,毕竟先要煮几百个,然后一个一个地剥壳,剥鸡蛋可是个手艺活,也得看鸡蛋煮的好不好,要是煮的不好,那可难剥了,这卤蛋也就做不成了。

一个个白水蛋剥完后,苏苏会吃了那剩下的几个。头一个白嘴吃,感受鸡蛋最纯粹的味道。

之后几个则是咬一口蛋白,露出蛋黄,手指轻轻用力将蛋黄捏得裂开几个口子,滴上那么几滴酱油,最后一口下去,滴了酱油的蛋黄不但不干,反而有种咸香温润的别样口感,一个不够再吃下一个。

几个鸡蛋蛋下去,苏苏也就半饱了。

享受完鸡蛋的口感和带来的饱腹感,就到了卤蛋最后的过程了,讲这些白溜溜的鸡蛋放到那卤水里再煮入味了。

卤蛋的卤水是老卤了,也不知道是卤了多久,反正苏苏记事起这卤就一直文火熬着。都说百年老卤千年汁,苏苏家这卤蛋的味道可是这一条街上最棒的,吃过的人可都留恋着呢。

喝了几口江小白,身子也暖和了,苏苏也就继续剁着肉馅。

可刚剁完打算休息一会儿,他又听到“咚咚咚”的敲门声。

苏苏眉头一皱,二次打开厨房门,外面依旧什么都没有。

苏苏狐疑地看了眼四周,回到案前,这一次他没有关门,馅料剁完了,接下来也没什么闹腾的动静了,无非是擀面,包包子包饺子做馒头,熬粥熬豆浆,煮鸡蛋做卤蛋,最后五点多的时候炸油条会有些声响,不过那时候也差不多开业了,有动静也避免不了。

包饺子包包子是手艺活,苏苏当时学了好久,从最开始的要么丑不拉几跟面坨似的,要么包得不紧漏了馅,到现在两三秒一个精致好看,这可费了好几个月的功夫。

苏苏家从来都不会事先包好放冰箱动着,就是要当天包当天蒸当天卖才是最好吃的,从苏苏父亲到现在都苏苏对这件事从来都是那么上心,这也是苏苏店口碑极佳的原因。

“咚咚咚……”

这是第三次听到敲门声了,一次两次是幻听,可事不过三,这第三次绝对不会有错。

苏苏起身,厨房门是关着的,这一次的声音听着有点远,那是店面口传来的声音。

苏苏好奇地从猫眼往外看去,什么都看不到,一片漆黑。

可正当苏苏要开门一探究竟的时候,这黑色居然变成了红色,鲜血一般的嫣红。

顿时,苏苏只觉得头皮发麻,浑身的寒毛都到竖了起来,更别说鸡皮疙瘩了。

【未完待续】

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