狮子选手两手一摊表示这可根本不是他的主意。但天意大概是这样，因为节目组非要他们临时顶上，所以也来不及管他们要做点什么东西，没时间审核，也没时间讨论，仓促地走了下场，就把三个年轻人扔到那里冒险。大概导演他们想的是，做点心嘛，纵然输也不可能做出点什么政治不正确的东西，不怕出事，结果万万没想到，就是各个环节的赶时间和随意性，让神秘战队反而获得了一个丢重磅炸弹的机会。
“所以这是分子料理吗？”涂思凡问。
“不是啊，80%是纯手工制作，你们所看到的这些，鱼肉的质感啊口感啊，甚至这么花哨的生和牛寿司，全是靠鹿选手对面质的熟悉程度，而手法呢也是中式面点里最传统的手法——擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜，还有每一道食材的上色用的绝对不是色素，都是用新鲜水果与蔬菜调配出的自然颜色，比方拿鲑鱼来说，橙汁、胡罗卜、椰浆、稀奶油，听起来很简单对不对，所以关键就是调配比例和手法，绝对是我们鹿师傅的独门绝招（唱，绝招，好武功，十八掌一出力可降龙）……如果说用到什么神兵利器，也不是没有，呐！大家往这里看！这一件呢是香港刀王陈当华亲手为我们师傅打造的一套刀具，这套刀具厉害了，看，刀身上有精细的纹路，可以在面食上压出类禽、类兽、类鱼的肌理，在切割之间直接让面片造型出肉纹，这套刀具可是我师傅的概念和刀王的手工，双剑合璧，天下无双；呐！还有另一件呢则是我们这位狼选手的独家高精尖特制食品3D打印机，全世界也就这么一台最先进最厉害的3D打印机，为了比赛，直接从美国空运而来，我们家狼选手可就是为了从机场把它取回来，才耽误了节目彩排，差点迟到。但是非常高兴的是，我们没有错过任何细节，完美完成了我们的作品。”狐狸选手，也就是何弦，实在忍无可忍，憋了半天终于把他们的两件至尊法宝骄傲地讲了出来。
“好像听明白了，但好像更糊涂了，你说80%是纯手工完成的，那也就是很小一部份是由这个什么3D打印机完成的，那么这些到底是怎么做到的啊？”莱西亚问。
“喔……”国际美食评论家谭伦忽然在旁边发出一声长长地感叹，仿佛终于回过神了一般：“所以看起来是非常华丽的寿司宴，这些栩栩如生的寿司和鱼生，其实最后竟然都是面食，是点心，可它们的口感和视觉上的感受真的是……amazing！！”
国家烹饪一级评委，世界烹联国际评委施群义则又拿起了芥末酱和酱油，用筷子醮了许多重新尝了尝味道，笑着说道：“现在对我来说最好理解的只有这个芥末和酱油了，酱油可以吃出是枫糖浆，芥末是用香草、抹茶粉、稀奶油与薄荷调制的，对不对。”
“大部分是对的，不过施老师，我们用的枫糖浆用桂花水稀释过，甜而不腻，清香怡人，芥末呢确实用到了香草、抹茶粉、稀奶油和微量的薄荷，不过呢还加了少许奶盐、慕斯粉和马斯卡普尼干酪，我们调制了许多遍将它的稠度与质感做到与芥末一样。所以在蘸寿司的时候，完全感觉不到是蘸了别的东西，只有吃到嘴里才知道。而味道上，也不是纯粹的渲染甜味，而是让甜香中融有奶盐的咸香，比例适度，进而带出面食的香味与蔬果的清爽口感，让食物在嘴里充满了层次。”鹿选手，也就是欧小楼认真回答道，“不仅与此，日本寿司在不同款式上另搭配有不同的酱料，比如马面鱼寿司上，我们刷了一层冰梅酱，烤鳗鱼寿司上，除了麦芽糖外，我们还刷了一层特制的柿子酱，既保有鲜亮红润的颜色，又有更丰富的口感，而鸡蛋烧上则逆向思维用了咸鲜味的彩椒酱等等，为的就是一再突出味觉层次，每吃一件都有新鲜不同的口感。”
“对对，就是甜中有咸，甜而不腻，口感特别好。”涂思凡在一旁频频点头。
“不得了，光是小小一碟蘸料就感觉你们花了很多心思。”莱西亚在一边赞叹道。
“可不是，我们熬了一个通宵……”狐狸选手在一边小声抱怨。
涂思凡听见了，大喊：“啊？才一个通宵，这些难道不是要好多好多年功底才可以构思并完成出来的吗？这么多食材，这么多酱料，光准备材料就要疯了吧，竟然可以全部在一个晚上想出来。”
神秘战队互相看了一眼，确实只用了一个晚上，而且是因为师傅不插手不帮忙，所以被逼急了的份上，三个人发疯似的研究与实践，苦熬了一个通宵搞出来的整套方案，还得全部记在脑子里，每一块寿司的搭配与制作全不能有错。
“那好，我们一点点来问。那台应该就是你们用到的3D打印机吧，难怪刚才一直看到狼选手在用电脑，原来是这样。所以这台打印机负责制作的部分是？”莱西亚问。
狼选手，也就是上官妙然挟起一块寿司给他们看，也是在给他们提示。
国际美食评论家谭伦拍了下大腿，指着寿司兴奋地说道：“是寿司米！是这个看起来完全真实的大米，你看每一粒米的色泽、形状比例、甚至是纵沟全都复制出来了……我的天呐，竟然想到打印大米，所以你们用到的食材是什么，不可能用的是米粉吧，如果那样反而不高级，等于绕了个圈子……”
“当然不是了，谭老师，日本寿司米较粘较韧，为了使面粉还原出大米的口感，我们在面粉里揉进了糯米粉和海藻胶蛋白，为了丰富口感和提香，我们又添加了椰浆与芦荟。为了使打印米更逼真，我们在大米构图的细节上也有反复推敲，使打印出来的‘米粒’大小硬度和饱满度都有肉眼可见的细微差别，因此在视觉上不会出现生硬和造假的感觉，在味觉上则清香粘韧，味道清淡，有大米的口感，却比大米要好吃的多，再蘸过一点‘芥末和酱油’，便能把‘米’味提升到一个新层次，却又不会抢掉‘鱼生’这些主食材的味道。”狼选手诠释到他们的制作理念。说完这些上官妙然自己轻轻松了一口气，好在他在回上海之前就有预感，不管用不用得着，先通知团队赶紧把3D打印机从美国寄过来，想不到第一战来的这么快还真的用的上，结果又顺利地超出预期的理想，尽管今天苏碧薇不在这里，但是上官妙然心想，他今天的表现至少没有令自己失望。