徐敏干着自己的工作，眼睛时不时的看杨紫薇做鱼的程序。杨紫薇左手把鱼按住，右手拿着刀在鲤鱼身上割出一道道沟痕，徐敏明白，这样便于油盐酱醋更好的融进鱼肉里。切割完一面，杨紫薇将鱼“划”过来。实际上是翻过来，杨紫薇告诉徐敏，牵涉到海货这一类的东西，不能说“翻”字，打鱼的人忌讳。
第一次杨紫薇跟她说这事的时候，徐敏忍不住笑了。“我们是吃鱼的，又不是下海的打鱼的，我们可不忌讳！”
“那可不行，行有行规，这是规矩！只有守规矩，才会有口福。之所以你做出的鱼不好吃，就是你的内心深处不守规矩的原因！”杨紫薇说的一本正经，但是徐敏明白她这是睁着大眼说瞎话。不过时间久了，徐敏也就跟着她讲究起来。
鱼“划”过来，杨紫薇又把另一面用同样的手法，在鱼身体上刻画出一道道深痕。然后，杨紫薇用清水把鱼又仔细冲洗了一下，沥去水分，用一根圆木棍轻轻敲打鱼身子。然后用食盐、味精、料酒、胡椒面等把鱼的里里外外抹了一遍。
杨紫薇打开锅，倒上花生油，待肉热了，把葱、姜、大蒜片和豆瓣酱倒入锅中翻炒一下，然后将鲤鱼入锅。在热油的作用下，鲤鱼的一边缝隙开始爆裂开，然后她把鱼“划”过来，将另一面过油。
在给花生油加热的过程中，徐敏看到杨紫为把切成小片的肥猪肉放到锅里，翻炒到变色变焦，才开始加料。大约五分钟之后，杨紫薇关了火。将鱼和锅里所有的东西一起放进一个大平盘里，然后开始放进笼屉里开始蒸。
二十分钟左右，杨紫薇关掉蒸锅。然后在炒锅里加上油，将油烧开后，把蒸熟的鲤鱼放在炒锅附近。然后把切好的很多干辣椒放进热油内，待辣椒发出香味后，她端起炒勺，快速在鲤鱼的全身泼上热油。热油倒在鲤鱼身上，发出滋滋的响声。瞬间，鱼香、肉香、油香、辣椒、葱姜蒜的香味充斥着整个房间。
这段时间，徐敏把熟食早已切好装盘，两个青菜也快速出锅，两荤两素诱人的菜品摆上餐桌。徐敏在倒酒前，先用筷子夹了一块鱼肉放进自己的接碟，又用小勺把盘底的油汤舀了两勺放进接碟，用筷子把鱼肉在汤里翻转一下，然后送到嘴里。
徐敏轻轻吹了吹，她害怕被鱼肉烫到。感觉鱼肉温度差不多了，这才把鱼肉放进嘴里慢慢咀嚼。徐敏闭着眼在细细体味，这鱼肉滑嫩、清香、辣辣的、柔柔的，反复咀嚼着，真是回味无穷，徐敏都舍不得咽下去。
“看我干什么，快吃啊，我再来一口！”徐敏说了一句，然后不管不顾又夹了一块大鱼肉放进接碟。连续吃了四五口之后，徐敏在才想起对面有个人一直在看她。徐敏笑了笑，她知道自己的吃相一定吓到了杨紫薇，除了她和父母，再也不会有第三个人看到她这种吃相了。